Bailliage de Guadeloupe
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Valeurs
Je fais le serment de toujours honorer l'art de la cuisine et la culture de la table et de toujours honorer mes devoirs de fraternité et de respects à l'égard de tous les membres
Au travers d'un tel réseau d'activités, la Chaîne des Rôtisseurs maintient son patrimoine, sa philosophie et son action caritative.
Les valeurs de la Chaîne sont nombreuses et montrent son engagement à :
- Préserver la camaraderie et les plaisirs de la table
- Promouvoir l'excellence dans tous les domaines des arts de la table
- Encourager le développement des Jeunes chefs et Sommeliers dans le monde
- Organiser des concours nationaux et internationaux pour mettre en valeur les jeunes talents
- Etre un acteur majeur de la transmission du savoir-faire gastronomique
- Proposer une aide humanitaire aux populations les plus démunies
- Développer la formation dans les secteurs de l'hôtellerie et des industries alimentaires
